Arroz con calabaza y setas

Ingredientes:

• 50G de arroz
• 1 cebolla
• 500G de calabaza
• 1 diente de ajo
• 125Ml Vino blanco
• 80G setas
• 1 L de caldo de verdura o pollo
• Aceite de aceite a Sal
• Pimienta

Preparación:

Ponemos un poco de aceite en una paella, ponemos la cebolla y el ajo picado y a continuación añadimos las setas, cuando cojan color, añadimos el vino blanco, lo dejamos reducir ,después añadimos el arroz y el caldo. Cuando empiece ah hervir, le añadimos la calabaza cortada a dados pequeños y previamente salteados, y lo dejamos a fuego medio/bajo durante unos 18 minutos. Rectificamos de sal. Al acabar podéis poner un poco de parmesano en polvo.