26 Mar Recomendaciones de higiene en la cocina contra el coronavirus
El coronavirus continúa su avance en España. Ya son más de 56.188 las personas contagiadas y la cifra de fallecidos asciende a 4.089.
Así, es importante que todos pongamos de nuestra parte para evitar en la medida de lo posible la propagación de la enfermedad. En casa, poniendo en práctica unos consejos básicos de limpieza e higiene en la cocinapodemos reducir los riesgos para nuestra salud.
No hay evidencias de que los alimentos sean una vía de transmisión
Pero sí lo son los envases, las superficies, los utensilios de cocina y nuestras manos
Después de la compraLa principal fuente de transmisión del Covid-19 es el aire, por inhalación. A día de hoy no hay evidencias de que los alimentos sean una vía de transmisión, tal como ha comunicado la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria).
Después de hacer la compra y una vez en casa, son muchas las personas que ponen las bolsas en la encimera o en la mesa de la cocina, lo cual es un gran error. Los expertos señalan que hay que ponerlas en el suelo por si pudieran estar contaminadas
Limpieza y desinfección
Tanto los restos de suciedad como la comida en mal estado y la grasa pueden ser focos de infección en la cocina. Por lo tanto, lo primero es utilizar un limpiador específico de cocina, que deshace las grasas y elimina cualquier microorganismo.