Pan de semillas
Ingredientes:
- 450 gr harina
- sal
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 150 gr de semillas de calabaza
- 200 ml leche
Preparación:
Empiezamos por precalentar el horno a 200 grados. Mientras, enharina dos moldes rectangulares preferentemente, aunque puedes utilizarlos de forma circular, solo tardaran un poco más de tiempo en prepararse.En un bol tamiza la harina, eso hará que el pan quede más esponjoso. Añade también la sal y la levadura y remueve bien. Si la levadura fuera fresca, no la mezcles con la sal, ya que en cuanto esuvieran en contacto la levadura se activaría y no queremos que todavía lo haga.
Pela las pipas de calabaza y añádelas a la harina ,puedes substituir las semillas de calabaza por otro tipo de fruto seco que más te guste, el pan quedara igual de bueno.
Por último incorpora la leche a la mezcla de harina, levadura, sal y las semillas. Remueve todo muy bien con las varillas e incorpora la leche poco a poco para que sea más fácil amasar.
Retira la masa del bol y con las manos amasa un poco más hasta que obtengas una masa lisa y sin grumos. Dale la forma para que pueda entrar dentro del molde y espolvorea con un poco más de semillas de calabaza. Hornéalo durante 40 minutos. Pasado ese tiempo, saca del horno y deja enfriar fuera del molde en una rejilla. Si te gusta que el pan tenga una corteza crujiente, una vez que salga del horno colócalo en el exterior, los choques de temperatura son buenos para crear una corteza más crujiente.
Brutal!
