CHUPA CHUPS DE POLLO - Chef Sousa

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CHUPA CHUPS DE POLLO

Ingredientes:

Alas de pollo
Pasas
Harina
Aceite de oliva
Sal
Salsa Barbacoa

Preparación:

En primer lugar, con la contra alita del pollo bien limpia, hacer una especie de chupachups retirando la carne hacia atrás, añadir dentro unas pasas. Sazonar y cerrar con la carne y la ayuda de un palillo para que no se salgan las pasas.

Pasar por harina y freír en aceite de oliva. Y terminar de cocer los chupachups en una sartén junto a la salsa barbacoa.

Servir bien caliente con los huesos tapados con papel de aluminio por ejemplo.