Tagliatelle con jamón y champiñones - Chef Sousa

986

portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-986,qode-news-1.0,qode-restaurant-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-12.0.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.2,vc_responsive

Tagliatelle con jamón y champiñones

Ingredientes:

200 gr. de pasta fresca
2 lonchas de jamón
8 champiñones
1 cebolla
1 diente de ajo
8 cucharadas de nata
4 cucharadas de salsa de tomate
aceite de oliva
sal

Preparación:

Pica la cebolla y el diente de ajo finamente y pon a pochar en una sartén con un poco de aceite. Pica el jamón en daditos, añádelos y saltea brevemente.

Limpia los champiñones retirándoles la parte inferior del tallo. Pásalos bajo el grifo de agua fría para eliminar cualquier resto de tierra que puedan tener y filetéalos. Añádelos a la sartén y cocina todo durante 3 minutos. Incorpora la nata y la salsa de tomate y cocina durante un par de minutos.

Pon agua a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir, añade la sal y la pasta y deja cocer durante 3 minutos. Escúrrelos y colócalos en dos platos. Reparte la salsa encima y podemos añadir polvo de parmesano,