20 Nov Albert Mendiola, Premio Cuiner de l’Any 2017
Albert Mendiola, chef del Restaurante La Marimorena de Sant Boi de Llobregat (Barcelona), se ha impuesto a los otro cuatro cocineros candidatos a alzarse con el Premio ‘Cuiner de l’Any’ 2017. La elección de un jurado popular así lo decidió a través de los votos online, y se dio a conocer en la primera jornada del Fòrum Gastronòmic 2017 que se está celebrando en Girona.
Esto domingo quedó inaugurada la nueva edición del Fòrum Gastronómic de Girona, y entre las primeras actividades de la jornada de este congreso gastronómico que se desarrollará hasta mañana martes 21 de noviembre, se encontraba la proclamación del mejor cocinero de Cataluña y la entrega del ‘Premi Cuiner de l’Any 2017’, un galardón creado hace ya siete años con el objetivo dar un reconocimiento a cocineros emergentes con una filosofía profesional basada en la cocina de proximidad y de temporada, dando prioridad a las producciones ecológicas y sensibilizados con el cuidado del medioambiente, preocupados también por la alimentación saludable y por ofrecer una buena relación calidad precio.
Pues bien, como ya habéis leído en el titular, el cocinero Albert Mendiola del Restaurante La Marimorena de Sant Boi de Llobregat (Barcelona) se alza con el Premio ‘Cuiner de l’Any’ 2017 gracias a los votos recibidos a través de la web del periódico digital La Vanguardia. Recordad que las votaciones estaban abiertas a todos los lectores del diario y que eran cinco los nominados a este premio, cinco candidatos que fueron seleccionados por un jurado especializado.
Junto a Albert Mendiola, en el escenario del Fórum Gastronómico de Girona cocinaron los otros cuatro aspirantes, os recordamos que eran Àlvar Ayuso (Alvart, L’Escala), Ariadna Julian (Monvínic, Barcelona), Kaya Jacobs (Tossal Gros, Prenafeta) y Sergi Roca (Equilibri, Navata). El Cocinero del Año 2017 del Fòrum Gastronòmic de Girona preparó su Huevo a la romana con alcachofas y cebolla confitada.