muffin de anís y sésamo

Ingredientes:

• 3 huevos
• La ralladura de un limón
• 150 g de azúcar
• 150 g de harina
• 150 g de margarina
• 1/2 sobre de levadura
•  50 ml de anís
• 20 g de semillas de sésamo negro

Preparación:

Mezclamos la harina con la levadura y la mantequilla pomada.

En otro recipiente ponemos los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, batimos un buen rato hasta que tengamos una pasta fina y esponjosa.

Añadimos las semillas de sésamo, el anís y batimos un poco más, agregamos la margarina y la harina con la levadura y removemos con una cuchara de madera o una espátula.

Preparamos los moldes y llenamos 3/4 partes del molde.

Pre-calentamos el horno  a 190º y cocemos hasta que la masa suba y estén doradas, unos 25 minutos aproximadamente, siempre podemos utilizar el método del palillo.