ENSALADA CON CHIPS DE BONIATO - Chef Sousa

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ENSALADA CON CHIPS DE BONIATO

Ingredientes:

Mezcla de lechugas variadas
100 gr de boniato
100 gr de queso
1/2 granada
Aceite de oliva
vinagre de manzana y sal

Preparación:

Colocamos en un cuenco la ensalada y los canónigos, repartimos por encima las chips de boniato, los granos de granada y lascas del queso que prefiramos, pero queda mucho mejor uno curado. Salamos, y aliñamos con el vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra. Servimos al momento.