como hacer tu ensalada de verdura salteada - Chef Sousa

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como hacer tu ensalada de verdura salteada

Ingredientes:

col
judías
cebolla
pimientos rojos
champiñones
tirabeques
salsa de soja
zumo de lima
cilantro fresco
aceite de oliva
sal a gusto
guisantes
limón

Preparación:

En primer lugar, vamos a lavar bien todos los ingredientes, y cortarlos en trozos pequeños toda la verdura.a mi me gusta córtalas tipo wok, en las que son como bastones finos.

Pon una sartén a fuego fuerte, y con un buen fondo, con un poco de aceite de oliva y ve añadiendo las verduras en función del tiempo de cocción que necesite cada una. Por ejemplo, la cebolla y los pimientos tardan más en hacerse que los champiñones.

Tenemos que ir removiendo con frecuencia para asegurarnos de que se hacen de manera uniforme y evitar que se queme cualquiera de los ingredientes. Según vayamos viendo que se van poniendo doradas esto nos indicará que la verdura ya está hecha.

Finalmente salsa de soja, unas gotas de limón y de lima y incorpora alguna especia que te guste como el cilantro fresco porque da muchísimo sabor al plato, al igual que el aroma lo potencia. Pero también puedes añadir un poco de curry y conseguir un plato típico de la gastronomía hindú.