PINCHOS DE LANGOSTINOS CON PIÑA
Ingredientes:
- 4 langostinos tigre
- 1 rodaja de piña
- 1/2 limón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- cebollino
Preparación:
Pela los langostinos y sazona.
Corta la piña en cubos y salpimienta.
Cocina la piña y los langostinos a la plancha vuelta y vuelta en una sartén con un chorrito de aceite.
Prepara una vinagreta con la salsa de soja, un poco de cebollino picado, el zumo del limón y un chorro de aceite. Mezcla bien.
Pon un langostino en cada brocheta y añade la piña. Baña las brochetas en la vinagreta.
Brutal!
