galletas de mantequilla con pepitas de chocolate
Ingredientes:
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 320 gramos de harina
- Chips de chocolate a gusto
Preparación:
Bate la mantequilla y el azúcar para que te quede una crema algo espesa ,no líquida. Bate los huevos e incorpóralos a la mezcla anterior, junto al extracto de vainilla y la sal.Vierte poco a poco la harina sin dejar de remover. Al final, echa los chips de chocolate ,también puede ser chocolate rallado o picado.
Cuando la masa esté bien integrada, azte bolitas usando las manos y luego aplástalas para que quede la forma típica de la galleta.
Pre-calienta el horno a 180°C.
Pon un papel de horno en la bandeja y pon las galletas una al lado de la otra, con algo de separación entre ellas, quizás necesites una bandeja extra.
Al terminar con todas, ponlas al horno y cocina por lo menos 20 minutos hasta que estén doradas de ambos lados.
Deja que se enfríen un poco y disfrútalas.
Brutal!