pasta con gambas - Chef Sousa

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pasta con gambas

Ingredientes:

400 gr espaguetis
200 gr langostinos
1 vaso de aceite
1 tomate frito
2 diente de ajo
1 perejil picado
sal

Preparación:

Pon una cazuela al fuego con agua y sal y cuando hierva echa los espaguetis y cuece hasta que estén al dente.Pásalos por agua fría y déjalos escurrir.

Coloca una sartén con el aceite al fuego, echa los ajos picados, añade los langostinos pelados (deja alguno con cabeza para decorar) y el perejil. Remueve bien y agrega el tomate ,sazona y dejar cocer 15 minutos, vierte los espaguetis y remueve todo bien un par de minutos. Emplatamos en forma de montaña con los espaguetis, apoyando unos langostinos enteros pero pelados del cuerpo.