como preparar tus gofres caseros - Chef Sousa

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como preparar tus gofres caseros

Ingredientes:

125 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
Unas gotas de esencia de vainilla
2 huevos enteros
1 yema de otro huevo
250 gr de harina
1 cucharada de postre de levadura en polvo
190 ml de leche

Preparación:

En primer lugar empezamos por remover la mantequilla con una batidora de varillas hasta que quede espumosa y añadir el azúcar, la vainilla, los huevos y mezclar bien, añadir la harina tamizada y la levadura en polvo sin parar de remover, añadir la leche poco a poco y mezclar todo bien durante unos minutos.

Finalmente lo dejamos reposar unos 30 minutos. Enchufar la gofrera, poniendo una cantidad equivalente a medio cazo sopero en cada lado del aparato. Cerrarlo y poner el regulador de potencia al dos. Cuando el piloto se ponga en verde será la señal de que ya está vuestro gofre, sacarlo con la ayuda de una espátula de madera.

Servir los gofres calientes con el acompañamiento que os guste mas.

Si no dispones de una gofrera, tampoco hay excusas para no hacer gofres. Puedes hacerlo en una sartén corriente o utilizar una sartén especial para gofres. Tienen las típicas rejillas de gofres y asta con echar la masa y cocer. El único detalle cuando haces gofres en una sartén, es que hay que estar atentos para que no se pasen y se quemen.