Sorbete de cerezas
Ingredientes:
- 750gr de cerezas
- 150ml agua
- 125gr azúcar
- Zumo de medio limón
Preparación:
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Ponemos la base o donde vamos a elaborar el sorbete en el congelador 24h
Deshuesamos las cerezas y vertemos 650 en el vaso de un batidor y trituramos, el resto de las cerezas las cortamos en trozos chicos (si son muy grandes se enfrían y endurecen mucho y no sienta bien si sobre todo tienes sensibilidad dental)
Calentamos el agua en una olla, vertemos el azúcar hasta su absoluta disolución
Retiramos del fuego, añadimos el zumo, mezclamos y dejamos enfriar un poco
Vertemos sobre la mezcla de cerezas y mezclamos, añadimos las cerezas picadas y dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y después en la nevera mínimo 4h.
Ponemos en la heladera* 45 min a mantecar.
Metemos en un táper, tapamos y metemos en el congelador.
* si no tenéis heladera tan solo tendréis que mover la mezcla con un tenedor cada 25min desde que se introduce en el congelador hasta que tenga la textura deseada.
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